Heilbot met een honingkorst
Hoofdgerecht voor 4 personen. Benodigdgheden:
4 heilbotsfilets van 250 gram per stuk 5 eetlepels honing
2 eetlepels tomatenpuree 1 eetlepel paprikapuree 3 eetlepels soja saus Gemberpoeder Mosterdpoeder Komijnpoeder Kruidnagelpoeder 5 eetlepels zonnebloemolie 400 gram groente (mag een zak groente mix zijn)
Bereiding: Dep de heilbotfilets droog met een stukje keukenrol. Roer vervolgens de honing, tomatenpuree, paprikapuree, soja saus en de kruiden door elkaar. Zorg dat het goed gemengd is.
Wrijf het mengsel over de heilbotfilets en laat het 15 minuten intrekken. Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de heilbot filets 3 tot 4 minuten per kant. Bak de groente in een pan, het lekkerste is een Italiaanse roerbakmix. Leg de groente op het bord en plaats dan voorzichtig de vis op de groente.
Eet smakelijk!
