Provinciaalse mosselen
Gerecht voor 4 personen
Benodigdheden:
4 kg mosselen 1 venkelknol 3 tomaten 1 prei 1 grote ui Selderij Peper Tijm 20 gr boter 2 dl witte wijn
Bereiding:
Snijd alle groenten fijn en smoor deze in de hete boter gedurende 5 minuten. Was ondertussen de mosselen goed schoon en voeg de mosselen daarna toe aan de gesmoorde groenten. Voeg ook flink wat peper en de witte wijn aan de pan toe. Zet de pan met mosselen op een hoog vuur en schud de mosselen af en toe om. Zodra de mosselen open staan zijn ze klaar.
Mosselen zijn erg lekker met een stokbroodje of een frietje erbij.
