Zomerse garnaal rolletjes
Borrelhapje voor 4 personen
Benodigdheden:
1 komkommer ± 200 gr roomkaas naturel 100 gr gepelde garnalen 1 rode paprika Verse koriander 1 eetl. honing 1 limoen Peper en zout
Bereiding:
Snijd de komkommer over de lengte in dunne plakken met kaasschaaf of mandoline. Dep de komkommer droog met een stukje keukenpapier. Besmeer de plakken met roomkaas en strooi er peper en zout naar smaak op. Snijd de paprika in dunne reepjes en leg een paar reepjes paprika op een zijde van de komkommer. Leg een garnaal en een blaadje koriander op de paprika. Zorg dat de garnaal in het midden van de komkommer ligt. Rol vervolgens de komkommer strak op. Rasp de limoen en pers het sap eruit. Schep de eetlepel honing door de limoenrasp en het sap. Zet de komkommer rolletjes op een bordje en druppel er wat van het limoen honing mengsel over.
