Gepaneerde wijtingrolletjes
Gerecht voor 4 personen
Benodigdheden:
8 wijting filets 2 eieren Paneermeel Citroensap Peper en zout Frituurvet
Bereiding:
Bestrooi de wijtingfilets met peper en zout en rol ze op. Zet de rolletjes vast met een prikker. Klop de eieren los en haal de rolletjes door de losgeklopte eieren. Rol ze door het paneermeel en druk het paneermeel stevig met de hand aan. Bak de rolletjes 5 à 6 minuten in frituurvet van 180 °C.
