Scholfiletrolletjes met mosterd
Gerecht voor 4 personen
Benodigdheden:
8 scholfilets 1 eetlepel mosterd visbouillon 8 prikkertjes
Bereiding:
Was de scholfilets en dep ze droog met een stukje keukenrol. Besmeer de scholfilets met mosterd en rol ze op met de mosterdzijde naar binnen. Om te voorkomen dat de rolletjes uit elkaar vallen steek je ze vast met een prikker. Breng de visbouillon aan de kook en leg de scholfiletrolletjes met een schuimspaan in de pan. Pocheer de scholfiletrolletjes ongeveer 12 minuten in de visbouillon en haal ze er weer uit met een schuimspaan.
De scholfiletrolletjes zijn goed te combineren met bloemkool, erwtjes of champignons.
